Español - Carta

Mezclum,tomate,cebolla,rucula,melon,manzana verde, hierbabuena,queso feta,vinagreta miel mostaza

Pollo desmenuzado, patata, aceitunas, guisantes, zanahoria, pepinillos, huevos, mayonesa, aceite de oliva

So asado, chutney, concasse de fresas

Acompanada de nuestra salsa agripicante de maracuya

Sugerencia del chef,esmince de asado,mayo krinchie,togarashi

Rejo de pulpo marinado en mojo verde,terminado en parrilla,- servido con papas baby machacadas,crujiente de kale y pizca de mojo rojo picon

Con peras al oporto,pan de miel,salsa oriental y frutas del bosque

Solomillo de vaca picado a cuchillo,macerdado al estilo de nuestro chef, acompanado de tostas

ma de wasabi, jugo de lima, aceite de sesamo, soja, wakame, guacamole

Wakame, crema de wasabi, emulsion de ajo negro

Pico de gallo peruano, brotes de hierbas y flores, leche de tigre

Trio de pescados

Ensalada, huevo, tomates

Con un toque dorado

precio a peticon

precio a peticon

Con tagliatelle de verduras y suave crema de apio rave

Salmon marinado en soja y remolacha, acompanado de salteado de verduras y batata asada banada en aceite de curry rojo y coco

Crema de wasabi, jugo de lima, aceite de sésamo, soja, wakame, guacemole

Pico de gallo peruano, brotes de hierbas y flores, leche de tigre

Trio de pescado

Patata violette u huevas de tobiko

Precio del dia

Ensalada, huevo, langosta a la parilla Cepillado con mantequillay hierbas

Tomates, basil, olive oil, salad

Solomillo de vaca madurada, salsa 5 bayas y pure Duquesa con verduritas baby

Servido con papas baby especiadas y pimientos de padron

Costillas asadas a baja temperature lacadas con salsa barbacoa japonesa y patatas fritas cortadas a mano

Pan Brioche, tomate,Cebolla morada,lechuga y nuestra exclusiva salsa coral

Solomillo de vaca picado a cuchillo,macerdado al estilo de nuestro chef, acompanado de patatas fritas

Semola, pesto, mozzarella, vino blanco

Acompañado de papas fritas y ensalada

Flambeado con ron de las islas, espuma de pina colada y helado

Con helado

Con helado

Con helado

Flambeadas al estilo 80`, citricos ,bayas de pimiento verde y licor de café y helado